Fondant tortadíszítéshez
Néhány tipp:
1. Ha fondanttal vonunk be tésztát, akkor mindenképp kell alá egy vékony réteg krém, vagy lekvár, ami leköti a piskóta vagy tészta morzsákat, így a fondant rá tud ragadni a tésztára és nem fog elcsúszni.
2. Nem baj, ha pihentetés előtt lágyabb a tészta, mivel míg áll, keményedni fog.
3. Nyújtáskor kevés porcukor elég az aládolgozáshoz.
4. Nagyon fontos pihentetés után jól átgyúrni!
5. Ha a fondant törik, túl sok benne a porcukor, ekkor vajjal puhíthatjuk.
6. Ha szakad, túl sok benne a vaj, ekkor keményítővel vagy kevés porcukorral átdolgozhatjuk.
7. Ha túl keményre sikerült, akkor néhány perc mikrózás segít.
Fondant tortadíszítéshez
Néhány tipp:
1. Ha fondanttal vonunk be tésztát, akkor mindenképp kell alá egy vékony réteg krém, vagy lekvár, ami leköti a piskóta vagy tészta morzsákat, így a fondant rá tud ragadni a tésztára és nem fog elcsúszni.
2. Nem baj, ha pihentetés előtt lágyabb a tészta, mivel míg áll, keményedni fog.
3. Nyújtáskor kevés porcukor elég az aládolgozáshoz.
4. Nagyon fontos pihentetés után jól átgyúrni!
5. Ha a fondant törik, túl sok benne a porcukor, ekkor vajjal puhíthatjuk.
6. Ha szakad, túl sok benne a vaj, ekkor keményítővel vagy kevés porcukorral átdolgozhatjuk.
7. Ha túl keményre sikerült, akkor néhány perc mikrózás segít.
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
Átszitáljuk a porcukrot és a felét egy tálba tesszük. Mélyedést készítünk bele.
- 2
A vízben elkeverjük a zselatint, majd lassú hőfokon melegítjük.
- 3
Beletesszük a mézet és a margarint, majd mindhármat összemelegítjük, hogy jól elkeveredjenek egymással.
- 4
A porcukor közepén lévő mélyedésbe öntjük a folyadékot, és fakanállal keverni kezdjük.
- 5
Kis adagokban, fokozatosan a másik adag átszitált porcukorból teszünk hozzá, és ha már nem tudjuk fakanállal keverni, kézzel gyúrjuk tovább.
- 6
Akkor kész, amikor már nem ragacsos, de puha, és sima a felülete. Ha megvan az ideális állaga, még néhány percig gyúrjuk.
- 7
Folpackba majd egy zacskóba tesszük és minimum 6-7 órát pihentetjük. Akár egész éjszakára is.
- 8
Felhasználáskor újra átgyúrjuk, majd óvatosan minden oldalát egyenlően nyújtva kinyújtjuk.
- 9
Ezzel az anyaggal figurák is készíthetőek.
- 10
Én kék folyékony ételfestéket használtam, amit a gyúrás első fázisában adtam hozzá.
- 11
Hűtőben tárolva néhány hétig is eláll.
Hasonló receptek
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek