Fél kilogramm édesburgonyát meghámozunk, felkockázunk, majd enyhén sós vízben körülbelül 20 perc alatt puhára főzzük. Amikor megpuhult, leszűrjük, és egy sütőálló tál alján villával vagy krumplinyomóval egyenletesen szétterítjük ki.

Az édesburgonyát enyhén megsózzuk, majd rászórjuk egy fél fej apróra vágott hagyma felét. Erre kerül fél kilogramm zsírszegény darált pulykamell, amit egyenletesen elsimítunk a tetején. A húst sóval, borssal és zúzott fokhagymával ízesítjük, majd rászórjuk a hagyma másik felét is.

A tetejére light reszelt sajtot szórunk, majd az egészet 180 °C-ra előmelegített sütőbe tesszük. Körülbelül 30 perc alatt elkészül (marhahússal ízlés szerint akár 20perc alatt).

A szószhoz összekeverünk:
kb. 30 g görög joghurtot
kb. 15 g paradicsomszószt vagy sűrített paradicsomot
15 g light majonézt
2 evőkanál csemegeuborka levet
kb. 10 g mustárt
Az egészet alaposan összekeverjük, majd egy kevés őrölt paprikával megszórjuk.

Tálaláskor a sült édesburgonyás-pulykás alapra mehet a szósz, friss jégsaláta, paradicsom és szeletelt csemegeuborka.