Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
A sóból és a vízből 8%-os só oldatot készítek (összekeverem), majd legalább 6 órán át áztatom benne az előtte lehártyázott pulykamellet egészben!
- 2
A fűszereket megőröljük, és beledörzsöljük az előtte szárazra törölt húsba.
- 3
Ezután fogunk egy nagy darab fóliát, és becsomagoljuk a húst úgy, hogy a két végén maradjon egy adag fólia, amit aztán meg tudunk fogni, és a húst magunk előtt görgetve jó szorosra formázni. A végeit befőttesgumival kössük be, nehogy szétnyíljon főzés közben.
- 4
Egy edénybe annyi vizet öntünk, ami ellepi a sonkát, beletesszük, és közepes lángon, fedő alatt felforraljuk. Forrás után még 40 percet főzzük fedő nélkül, majd hagyjuk a vízben kihűlni. Csomagoljuk ki, a főzés közben kifolyó húslevet öntsük ki, és tegyük a sonkát a hűtőbe. Hidegen sokkal könnyebb lesz szeletelni!
Hasonló receptek
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek (2)
Megtévesztésig boltinak tűnhetne, viszont biztos sokkal finomabb, egészségesebb házilag!🙂