Vegán túróval töltött kölesgombóc #gluténmentes #tejmentes

Name: Vegán túróval töltött kölesgombóc #gluténmentes #tejmentes
Yield: 8 db
Cuisine: Magyar
Ingredients: 150 g köles; 1 dl víz; 1/2 liter Alpro kókusz és mandula növényi tej; 2 ek nádcukor; csipet só; 1/2 dl frissen facsart citromlé; 30-40 g szeletelt mandula (Almonds blanched and flaked); 1 ek Eleplant vegán vaj; 80 g Vegajo Vegán Bar (vegán túrórudi); 1 pohár (150 g) Vegajo növényi tejföl; 1 ek porcukor; ízlés szerint stevia folyékony édesítő; ízlés szerint citromlé és citromhéj

Judit Károlyné Csürke @judit_csurke

A túró ízét és állagát nehéz a tejmentes diétában pótolni. Ez a recept azért született, mert már nagyon vágytunk egy finom túrógombócra. Nálunk nem lehet vegán túrót kapni, de egy vegán túródesszertet igen, így azzal töltöttem meg a gombócokat. Osztatlan sikert aratott. Remélem sokaknak örömet szerzek ezzel a recepttel.

Olvass tovább

Vegán túróval töltött kölesgombóc #gluténmentes #tejmentes

Judit Károlyné Csürke @judit_csurke

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

40 perc+hűtés

8 db

150 gköles
1 dlvíz
1/2 literAlpro kókusz és mandula növényi tej
2 eknádcukor
csipetsó
1/2 dlfrissen facsart citromlé
30-40 gszeletelt mandula (Almonds blanched and flaked)
1 ekEleplant vegán vaj
80 gVegajo Vegán Bar (vegán túrórudi)
A tejfölös öntethez:
1 pohár (150 g)Vegajo növényi tejföl
1 ekporcukor
ízlés szerintstevia folyékony édesítő
ízlés szerintcitromlé és citromhéj

Mentve

Elkészítés

40 perc+hűtés

1

A kölest sűrű szövésű szűrőre téve három vízben átmossuk.
2

Tapadásmentes lábasba tesszük a vízzel és csipet sóval és elkezdjük főzni.
3

Mikor a víz lefőtt alóla hozzáadjuk a növényi tejet és a cukrot. Addig főzzük, amíg teljesen megpuhul.
4

Amikor a tej is lefőtt alóla akkor adjuk hozzá a citrom levét és ezt is teljesen lefőzzük alóla. (A teljes főzési idő kb. 30 perc)
5

Hagyjuk langyosra hűlni.
6

Nyolc részre osztjuk. Gombócokat formázunk.
7

A vegán túrórudi rudakat háromfelé vágjuk.
8

A gombócokat egyenként kicsit kilapítjuk és a közepükbe tesszük a túrórudi darabokat, majd nedves kézzel újra gombóccá formázzuk.
9

A szeletelt mandulát késes aprítóban kissé összetörjük és száraz serpenyőben megpirítjuk. Ha megpirult azonnal kiöntjük egy tányérra.
10

A gombócokat lekenjük a langyos (olvasztott) vajjal és a mandulába forgatjuk.
11

Az öntet hozzávalóit összekeverjük, meglangyosítjuk és úgy tálaljuk a gombócokhoz. Jó étvágyat hozzá!