Vágd fel kockákra a vöröshagymát és a fokhagymát.

Szeleteld fel a kolbászt, legalább fél centis karikákra.

Vágd fel a húst kb. másfél centis kockákra. (Azért szeretem ebben a sorrendben csinálni, mert 1 késsel és 1 vágódeszkán meg lehet csinálni.

Áztasd be a savanyú káposztát hideg vízbe. Nyomkodd át alaposan, öntsd le róla a vizet, majd öntsd fel újra hideg vízzel.

Egy nagyobb edényben kezdj el hevíteni kb 3 evőkanálnyi olajat. Miközben melegszik dobd bele a babérleveleket, kb. 10 szem fekete borsot és fél teáskanál köménymagot. (Ezt azért érdemes, mert jobban kijönnek az ízek.)

Ha már az olaj meleg, a fűszerek sercegni kezdenek, és hozzá lehet adni a felaprított hagymákat. Adj hozzá 2 teáskanál őrölt borsot.

Ha a hagyma kész, add hozzá a húst, és pirítsd fehéredésig. Készíts elő 7 dl vizet.

Ha a húskockáknak a közepe is átfehéredett, szórd meg kb. 2 teáskanál pirospaprikával, keverd át gyorsan, majd öntsd fel annyi vízzel, hogy bőven ellepje.

Add hozzá a felkarikázott kolbász.

Adj hozzá 2 teáskanál kakukkfüvet, keverd el és fedő alatt párold kb. negyed órát.

Ha már elkezdett forrni a lé az edényben, add hozzá a kiáztatott savanyú káposztát, keverd el alaposan, vedd le takarékra a lángot és párold fedő alatt.

Ha szereted a csípőset karikázz fel 2 ecetes erős paprikát és add a főzethez.

Amíg párolódik, előkészítheted a habarást. Egy kisebb edénybe keverd ki a tejfölt a 3 teáskanál liszttel.

Ha már a hús és a káposzta is megpuhult, a habaráshoz adj 2 merőkanál levet és keverd el alaposan.

Öntsd a habarást a káposztához.

Keverd el alaposan és fedő alatt párold még 5 percet és kész.

Egy kanál tejföl a tetejére, 2 szelet kenyér és jól vagy lakva. :)