نخلط المكونات الجافة و نقلبها كويس و نضيف المية بالتدريج و نعجن لغاية ما تلم معانا و ممكن نلمها بمعلقة زيت لو ملزقة اوي

نغطي العجينة و نسيبها نص ساعة تخمر ثم نقطعها دواير و نفردها رقيقة علي سطح مرشوش دقيق. وممكن نسويها فاضية تبقي عيش بلدي او نحشيها و نطبقها.

حشوة القرفة و السكر: ندهن العجين زبدة و نرش سمر و قرفة و فواكه مسكرة و نطبقه و نقفله و ممكن نحشي اجبان مشكلة او عصاج او اي حشو مفضل

نجيب طاسة او صينية تيفال نسخنها كويس و نخلي النار وسط و نحط الرغيف و نقلبه من وش للتاني لغاية ما يستوي

لو فاضي مش محشي بيتنفخ و يبقي عيش عادي...و بالهنا و الشفا