Відкрити у додатку CookpadКроки
- 1
Для початку зробимо опару. В теплому молоці розтерти дріжджі.
- 2
Додати цукор, розмішати. Додати борошно. Все гарно перемішати, накрити харчовою плівкою, або поставити в тепле місце на 15-20 хв, щоб утворилася "дріжджева шапочка".
- 3
- 4
В цей час зробимо тісто. Яйця поєднуємо з цукром, ванільним цукром та сіллю. Збиваємо міксером до біла. Знімаємо цедру та розпарюємо родзинки в кип'ятку, а потім їх просушуємо. Я вимочувала в апельсиновому соці, можна також це зробити в якомусь спиртному напої (наприклад ром).
- 5
До збитих яєць додаємо "дріжджеву шапочку", перемішуємо
- 6
Додаємо половину борошна,я обов'язково просіюю,перемішуємо.
- 7
Тепер додаємо цедру та родзинки (за бажанням) і другу половину борошна. Все гарно вимішуємо.
- 8
Вливаємо розтоплене масло (або можна просто м'яке масло додати) і гарно вимішуємо (міксером приблизно 10 хв, а руками 15-20хв). Ставимо тісто в тепле місце на 20 хв. Коли тісто "підніметься" ще раз обмяти і знову залишити, щоб ще раз піднялося.
- 9
Після того, тісто розкладаємо по формочкам не більше ніж на 1/3 частини форми. Накриваємо і залишаємо для "підйому".
- 10
- 11
Духовку розігріваємо до 200°С. Перед тим як ставити паску випікатися необхідно змастити її жовтком.
- 12
Перші 10 хв. випікати при 200°С, потім зменшити температуру до 170°С, і випікати ще 30-40-50 хв, в залежності від величини паски. Якщо верх став сильно рум'яним, накрийте його фольгою і так випікайте до кінця.
- 13
З такої порції виходить приблизно 4 невеличких пасочки.
Cooksnaps
Схожі рецепти
Більше рецептів
Коментарі (2)