ゴロゴロ野菜魚肉梅トマト親子丼味炒煮風
Rayさんのトマト親子丼の味が気になり肉とトマトの代わりに簡単調味料で梅干しと豆乳で少しクリーミーなきな粉風味に作ったら美味しかったのでマイレシピお一人様レンジ梅トマト親子丼味豚平焼き風の味でマイレシピゴロゴロ野菜と魚肉の炒め煮風の作り方でほんのりシーフード風味の中華風に作ってみたレシピです
ゴロゴロ野菜魚肉梅トマト親子丼味炒煮風
Rayさんのトマト親子丼の味が気になり肉とトマトの代わりに簡単調味料で梅干しと豆乳で少しクリーミーなきな粉風味に作ったら美味しかったのでマイレシピお一人様レンジ梅トマト親子丼味豚平焼き風の味でマイレシピゴロゴロ野菜と魚肉の炒め煮風の作り方でほんのりシーフード風味の中華風に作ってみたレシピです
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- 1
魚肉ソーセージは食べやすく切り3等分にわけ◇を絡めてしばらくおきます（作り方19〜21もご覧下さい）
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- 2
1は下味ごと耐熱皿３つに３等分におきます
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- 3
2に追加で片栗粉小さじ1くらいを適当に菜箸で絡めておきます
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- 4
3に◎と◯を3等分に加えてよく混ぜます（梅干しは種を取り叩いてから、◯はあればトマトジュースでも大丈夫です）
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- 5
白菜は房は乱切り葉はざく切りにします。人参は乱切りにします（今回葉は大きめ３枚ずつ房は4房で人参7切で1皿は人参無です
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- 6
茄子は乱切りにしてしばらく水に浸しておきます（今回7かけずつで１人分は人参分少し増やしています）
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- 7
玉ねぎは乱切りにしてばらし、て置きます。今回13かけずつで2皿は4かけ大根にしています）
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- 8
しめじは房をとりすすいでばらさは椎茸は食べやすく切っておきます
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- 9
切った野菜を3等分に合わせておきます（しめじは大きいものは半分くらに切ります）
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- 10
9に△を3等分に絡めてしばらくおきます
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- 11
4に10を下味ごと乗せます
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- 12
11に軽く濡らしたキッチンペーパーを乗せてふんわりラップをします
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- 13
12をレンジ600wで3分加熱します（ここは1皿ずつの方が大丈夫です。
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- 14
すりごまを3等分に加えてよく混ぜます
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- 15
14をラップ無しでレンジ600wで3分加熱します（ここは3皿一度でも大丈夫です）
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- 16
軽く混ぜます
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- 17
好みでごまを散らして完成です
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- 18
今回魚肉ソーセージは画像のおさかなソーセージです。量や種類は好みで調整して下さい
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- 19
魚肉ソーセージはまず縦半分に切ります
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- 20
切ったソーセージはラップの上などに3等分に分けておくと楽です（今回1人分は画像くらいで19かけくらいにしました）
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- 21
レンジとウインナーで洋風バージョンの豚平焼風にする場合はレシピIＤ25396182をご覧下さい
- 22
フライパンでしっかりトマト入りの親子丼にする場合はレシピI D25466132をご覧下さい
- 23
今回蜂蜜で少し甘めに仕上げましたが控えめが好みの方は◎の蜂蜜を砂糖にして調整して下さい
- 24
ケチャップに酢と蜂蜜でフレッシュトマト風味になります。酸味が苦手な方は◯は無しにしてもその場合ケチャップは加えて下さい
- 25
今回半分梅干しにしましたがしっかりトマトにする場合梅を無しにして◯を倍にしても
- 26
作り方24、25の場合ケチャップの量で調整するかカットトマトを加えて調節して下さい、
- 27
今回梅干しでさっぱり仕上げましたがキムチにしてぴり辛にするのもお勧めです
- 28
作り方27の場合キムチ20gくらいずつを大きい物は刻んで加えて下さい
- 29
鶏ガラと鰹節とマヨネーズとオイスターソースでほんのりシーフード風味になります
- 30
今回肉と卵の代わりにシーフードトマト風味に少し中華風に仕上げましたが洋風に仕上げる場合作り方31もご覧下さい
- 31
洋風の場合鶏ガラをコンソメ鰹節をきな粉にしオイスターソースは中濃ソースにしてみて下さい
- 32
今回卵とフレッシュトマトの代わりに豆乳か牛乳であっさりクリーミーにしあげましたが、苦手な方は作り方33へ
- 33
苦手な方やあっさりが好みの場合は豆乳か牛乳を水かだし汁にして好みの風味で。半々でも
- 34
キッチンペーパーで包み加熱する事で短い加熱時間でも程よく火が通り味が馴染みます。無の場合加熱時間を４分にして調整して
- 35
野菜の種類や量は好みで調整して下さい。ボリュームアップにはさつま芋や大根もお勧めです。その場合500wにして少し長めに
コツ・ポイント
野菜に下味をつけてラップ無しで加熱する事で炒めた感が出ます。作り方21〜35もご覧下さい
つくれぽ
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