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【健康介護】焼きなす
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【健康介護】焼きなす-レシピのメイン写真

【健康介護】焼きなす

夢
夢 @cook_40136205

なんだか上手に焼けましたので…(笑)母の血圧も118/75 良い感じ。毎日の足湯で冬を乗り切る事ができました。

なんだか上手に焼けましたので…(笑)母の血圧も118/75 良い感じ。毎日の足湯で冬を乗り切る事ができました。

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【健康介護】焼きなす

夢
夢 @cook_40136205

なんだか上手に焼けましたので…(笑)母の血圧も118/75 良い感じ。毎日の足湯で冬を乗り切る事ができました。

なんだか上手に焼けましたので…(笑)母の血圧も118/75 良い感じ。毎日の足湯で冬を乗り切る事ができました。

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材料

高齢者
  • 高知県なす 一本
  • 炒めきのこ類 適量
  • ※鎌田のだし醤油 適量
  • ※生姜チューブ 少量
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作り方

  1. 1

    なす→半分に切る→皮側:斜め切り目 身側:格子切り目→水につけアク抜き

  2. 2

    耐熱皿→❶絞りのせる→ラップ→600w2分30秒くらい

  3. 3

    フライパン→ごま油温め→❷→皮側から焦げ目つく程度に焼く

  4. 4

    ※を混ぜ→生姜醤油

  5. 5

    ❸、きのこ炒め→❹かけて頂きました

  6. 6

    胡麻豆腐、蒸した安納芋、素麺の味噌汁、トマト

    • 【健康介護】焼きなす作り方6写真

コツ・ポイント

切り方と、先にチン

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夢
夢 @cook_40136205
2026/04/03 11:18に公開
ただ今、入院中。息子との思い出をここに…いつかクックパッドみつけてね。介護中の母を残し命が尽きた時のための記録
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焼きなす なす キノコ

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