للحشو نخلط جميع المكونات المذكورة في الأعلى اللحم والبرغل والارز والأعشاب والبهارات والملح وعصير الليمون ودبس الرمان وزيت الزيتون والنعناع المجفف، نخلطهم جيداً حتى يتجانسو ونبدأ نلف نفس طريقة لف ورق العنب

في قاع الطنجره أضفت شرايح لية (دهن خروف) و شرايح بطاطا نرص ورق الخبيزة حتى تنتهي الكمية

نضيف عليه ماء اللي يغطيه تقريبا ونضع قليل من عصير الليمون ودبس الرمان ورشه ملح وفلفل اسود ورشه ثوم وبصل باودر ونحط صحن ثقل على الورق حتى ما يتفتح نتركه على نار عاليه حتى يبدأ يغلي بعدها نخلي النار هادية جداً مده ساعة تقريبا ويكون جاهز

وبالعافية صراحه كثير لذيذة وورقها طري جداً والطعم لذيذ جداً ومميز جربوها