نغسل الارز وننقعه فقط ٥ دقائق لنتيجه اطيب لا تنقعيه اكتر..

نفرم البقدونس والنعناع والبندوره والبصل والثوم والفلفل الحار والفليفله فرم ناعم

نضيفهم على الارز ثم الملح وملح الليمون وزيت الزيتون

نفرد ورقة العنب ونضع مقدار من الحشوة ونلفه على شكل اصابع..

نحط في قاع طنجره حبات بطاطا او جزر ونرص حبات اليالنجي بشكل مرتب ومشدود لكن بدون ضغط قوي.

والتسكبيه او ماء الطبخ تكون بفرم الثوم وعصير الليمون وزيت الزيتون والملح والماجي ونغمره بماء يغطيه ل٢ سم. فقط لازم يغطي الورق بالكاد مش كتير.

ضعي تقله او طبق فوق حتى ما يتفتح نطبخه بالاول على نار متوسطة ١٠ دقائق حتى يبدأ بالغليان ثم نار هادئه جداً لمدة ساعتين

بعد الاستواء نتركه يبرد داخل الطنجره..واتركيه لتاني يوم يعطيكي طعم افضل وقوام ولمعه.. ويقدم بارد