Nasi Unti
Salah satu jajanan tradisional favorite suami dan aku...
Si bocil belum suka karena lumayan picky eater jd mesti di bujuk pelan-pelan, itu pun nyobainnya cuman secuil ajah..🤭🤣😅
Baru-baru ini aku sampe bikin 2x dalam seminggu karena requestan pak suami.. hehehe
#CookpadApron2026
#FavoritKeluargaku
Nasi Unti
Salah satu jajanan tradisional favorite suami dan aku...
Si bocil belum suka karena lumayan picky eater jd mesti di bujuk pelan-pelan, itu pun nyobainnya cuman secuil ajah..🤭🤣😅
Baru-baru ini aku sampe bikin 2x dalam seminggu karena requestan pak suami.. hehehe
#CookpadApron2026
#FavoritKeluargaku
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci beras ketan putih sebanyak 2x lalu tiriskan sebentar. Masukan 500ml air bersih dalam panci kukusan, lalu masukan beras ketan putih yang sudah di cuci tadi, kukus selama 20 menit. Ambil setengah butir kelapa yang sudah diparut kemudian remas dengan 300ml air, saring untuk mendapatkan santan kelapa.
- 2
Masak santan kelapa bersama ½ sdt garam dan 1 sdm gula pasir hingga mendidih lalu sisihkan. Jika ketan putihnya sudah setengah empuk, angkat lalu campurkan dengan santan sedikit demi sedikit lalu kukus kembali selama 15 menit atau sampai empuk.
- 3
Jika ketannya sudah matang sempurna, angkat dan dinginkan sebentar saja di suhu ruang karena karakter ketan putih sangat cepat dingin. Siapkan ½ butir kelapa parut, masak gula merah, 200ml air, 1 lembar daun pandan dan ½ sdt garam hingga mendidih.
- 4
Masukkan kelapa parut, aduk hinga cairan gula merah meresap sempurna lalu angkat dan sisihkan sebentar. Sembari menunggu, bersihkan daun pisang yang sudah dijemur 5 menit di bawah sinar matahari lalu potong besaran daun pisang sesuai selera. Ambil selembar daun pisang, beri ketan putih diatasnya lalu ditimpa dengan unti kelapa, bungkus rapih dan lanjutkan hingga selesai. Terakhir nasi unti siap disajikan.
Tips
- Masukan santan sedikit demi sedikit ketika dicampur dengan ketan putih yang masih setengah matang agar bisa kita takar tekstur ketannya. Hal ini mencegah agar ketika matang, ketan putihnya tidak terlalu lembek karena kebanyakan santan.
- Jangan terlalu lama membiarkan ketan putih yang sudah matang di suhu ruang karena akan membuat teksturnya mengeras. Jika dirasa sudah dingin bisa segera di bungkus atau ditutup dengan kain serbet bersih.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar