Töltött egész csirkemell

Name: Töltött egész csirkemell
Yield: 2 főre
Cuisine: Magyar
Ingredients: 1 nagy csontos csirkemell; 15 ml Olívaolaj; 150 g csirkemáj; 3 +1 tojás; 1 kisebb fej lila hagyma; 3 gerezd fokhagyma; 75 g kovászos kenyér; 25 ml tej; ízlés szerint Só, bors; 1 tk vegeta; 1 marék petrezselyem aprítva

Filipviki @filipviki83

Manchester, UK

Ez a töltelék egyszerűen mesés. Mivel a máj sütve kerül a töltelékbe nincs ott az íze annyira harsányan, mint amikor nyersen van hozzáadva. Érdemes kipróbálni, nem fogod megbánni.

Olvass tovább

Töltött egész csirkemell

Filipviki @filipviki83

Manchester, UK

Ez a töltelék egyszerűen mesés. Mivel a máj sütve kerül a töltelékbe nincs ott az íze annyira harsányan, mint amikor nyersen van hozzáadva. Érdemes kipróbálni, nem fogod megbánni.

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

1 óra 40 perc

2 főre

1nagy csontos csirkemell
15 mlOlívaolaj
150 gcsirkemáj
3+1 tojás
1kisebb fej lila hagyma
3 gerezdfokhagyma
75 gkovászos kenyér
25 mltej
ízlés szerintSó, bors
1 tkvegeta
1 marékpetrezselyem aprítva

Mentve

Elkészítés

1 óra 40 perc

1

A csirkemájat süssed meg egy kis olívaolajjal, sóval, borssal. Én airfryerbe tettem fólia alá, hogy ne pattogjon. 3 tojást főzz meg.
2

A hagymát, fokhagymát aprítsd és süssed meg egy kis olíva olajon. A kenyeret áztasd meg a tejben.
3

A kenyéren hagyd rajt a tejet, ne nyomkodd ki. Ezért fontos, hogy ne tegyél rá több tejet. Egy késes aprítóban vágd össze. Kockázd hozzá a tojást, törd bele a májat (én nem szeretem nagyon aprón, úgyhogy én villával törtem bele). Sózd, borsozd, adj hozzá ételízesítőt ízlés szerint. Aprítsd bele a petrezselymet és tegyél hozzá egy nyers tojást. Keverd össze alaposan.
4

Óvatosan húzd fel a bőrt a csirkén. Vágd be a húst. Só, bors következik és egy kevés olívaolaj. Töltsd be a bőr alá a tölteléket, ami marad azt tedd a csirkemell alá.
5

Sütőben 190 C fokon kb. 1 óra alatt készre sütjük. 1 óra fólia alatt. Plusz 10 perc fólia nélkül. Persze ez függ a csirkemell méretétől is. Készítheted airfryerben is, ha nagyobb, sütő jellegű airfryered van. A kosarasban nem készítettem soha.