ينقع الرز بالماء و القليل من الملح لمدة ساعة

تفرم البندور و البقدونس و البصل و يضاف الى الرز بعد تصفيته

يضاف الزيت و الليمون و الملح و رشة البهار و القهوة و يخلطوا جيدا

تحشى أوراق العنب و يوضع في قعر الطنجرة بطاطا لتجنب احتراق الورق و يرتب فوقها الليلنجي و يضاف ماء الخضار الموجود في خلطة الرز فوق الورق

يرش القليل من الزيت و تضاف ملعقة صغيرة ملح فوق الليلنجي و يوضع فوق الورق صحن حتى لا يخرج الارز من الورق

يوضع على نار قوية حتى يبدأ بالغليان تخفف النار و يترك لمدة ساعة و نصف

اخر شي تعصر حبة ليمون و ترش على وجه الليلنجي و يترك حتى يبرد تماما و يسكب و يترك في التلاجة حتى يبرد و يقدم بالعافية 🍽