نحضر المكونات ثم نبشر الجزر ونضعه ع جنب

ثم نقطع البصل شرائح رفيعة بالطول ثم نشوحها بزيت الزيتون حتى يتكرمل ثم نضيف الجزر ونرش البهارات والملح حتى يذبل

ونتركه ع جنب حتى يبرد ثم نضيف الزبادي والطحينية وعصير ليمونة والثوم المهروس ونقلب حتى يمتزج

ثم نسكبه في طبق التقديم ويقدم معه التوست المحمص او العيش والف عافية