Toszkán kenyérfasírt padlizsános paradicsomszószban
Polpette di pane in salsa di pomodoro al'a Nonna 🙂
Már ha kimondjuk, összefut a nyál a szánkban! Ez a fogás hamisítatlan olasz „cucina povera" azaz a szegények konyhájának egyik gyöngyszeme.
Egy tradicionális toszkán recept, amit az olasz nagymamák generációk óta készítenek, hogy szikkadt kenyérből fejedelmi vacsorát varázsoljanak.
Ez az étel a bizonyíték arra, hogy a legegyszerűbb alapanyagokból, némi kreativitással és szeretettel születnek a legjobb fogások.
Ízorgia: A padlizsán és a paradicsom párosa igazi mediterrán hangulatot áraszt.
Tálaláskor szórd meg friss bazsalikommal vagy egy kevés parmezánnal, és élvezd a toszkán életérzést otthon! Buon appetito! 🇮🇹🍅✨
#olasz #toszkan #toscana #polpette #pomodoro #paradicsom #melanzana #padlizsán #kenyer #kenyerfasirt
Toszkán kenyérfasírt padlizsános paradicsomszószban
Polpette di pane in salsa di pomodoro al'a Nonna 🙂
Már ha kimondjuk, összefut a nyál a szánkban! Ez a fogás hamisítatlan olasz „cucina povera" azaz a szegények konyhájának egyik gyöngyszeme.
Egy tradicionális toszkán recept, amit az olasz nagymamák generációk óta készítenek, hogy szikkadt kenyérből fejedelmi vacsorát varázsoljanak.
Ez az étel a bizonyíték arra, hogy a legegyszerűbb alapanyagokból, némi kreativitással és szeretettel születnek a legjobb fogások.
Ízorgia: A padlizsán és a paradicsom párosa igazi mediterrán hangulatot áraszt.
Tálaláskor szórd meg friss bazsalikommal vagy egy kevés parmezánnal, és élvezd a toszkán életérzést otthon! Buon appetito! 🇮🇹🍅✨
#olasz #toszkan #toscana #polpette #pomodoro #paradicsom #melanzana #padlizsán #kenyer #kenyerfasirt
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
A hozzávalókat előkészítjük hogy tempósan tudjunk haladni. A padlizsánt felkockázod, lesózod, 20-30 percig állni hagyod, leöblíted, lecsöpögteted.
- 2
Olívaolajon megpirítod a padlizsánt, ha megpirult hozzáadod a fokhagymát.
- 3
Ráöntöd a bort, 1-2 percig főzöd, hogy az alkohol elpárologjon.
- 4
Hozzáadod a paradicsomot, sózod, borsozod, lefedve sűrűre főzöd. Ezalatt elkészítjük a fasírtokat.
- 5
A kenyeret tejbe vagy vízbe áztatod, kinyomkodod, összekevered a pecorinóval, szárított paradicsommal, fokhagymával, petrezselyemmel.
- 6
Hozzáadod a tojást, összegyúrod, evőkanálnyi adagokat formázol, kilapítod.
- 7
Olívaolajon aranybarnára sütöd a fasírtok mindkét oldalát.
- 8
A fasírtokat a szószba teszed, együtt főzöd 5 percig.
- 9
Tálaláskor megszórod petrezselyemmel, meglocsolod kevés olívaolajjal. Egy jóféle testes, száraz vörösbor tökéletes választás hozzá!
Tippek
A borral főzés során várd meg, amíg az alkohol elillan, ez általában 1-2 percet vesz igénybe.
Cooksnapek
Hasonló receptek
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek