Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
A lisztben elkeverjük az élesztőt, hozzáadjuk az 1 tk. sót, az olajat, majd fokozatosan hozzácsorgatjuk a meglangyosított tejet. Összegyúrjuk, simára dagasztjuk. Fontos, hogy ne tegyünk hozzá plusz lisztet inkább maradjon egy kicsit ragacsos, mert különben kemény lesz. Letakarjuk, és meleg helyen hagyjuk duplájára kelni.
- 2
A megkelt tésztát 10 egyforma darabra osztjuk, mindet gombóccá formáljuk, és letakarva hagyjuk ismét 20 percet kelni. Ezután egyesével mindet hosszú, vékony hengerré sodorjuk (a sodráshoz ne használjunk lisztet!), a végeket elvékonyítjuk.
- 3
Minden hengerből perecet formálunk : a két végét behajtjuk a közepe felé, egyszer megtekerjük, majd óvatosan a közepéhez nyomkodjuk.
- 4
1, 5 L vizet felforralunk. A lángot visszavesszük alatta, hozzáadunk 1 tk sót és 1 tk szódabikarbónát. Szedő lapáttal, egyesével beletesszük az épp csak gyöngyöző vízbe a pereceket, és főzzük mindkét oldalon 15-15 másodpercig.
- 5
Ezután sütőpapírral bélelt nagy tepsibe tesszük (hagyjunk köztük helyet), és rögtön megszórjuk a tetejüket nagy szemű sóval. Ha nincs otthon nagyszemű só az sem probléma én is lenmaggot tettem rá, illetve sima sót. Viszont így utólag azt tudom mondani, hogy akkor lehet egy kicsit több só rajta.
- 6
A tepsit 190-200 fokra előmelegített sütőbe toljuk, és kb. 15-20 perc alatt aranybarnára sütjük.
Hasonló receptek
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek