نحضر العجينة بخلط الخميرة مع ربع كوب حليب او ماء دافئ ونترك ١٠ دقائق حتى تظهر الرغوة على السطح ثم فى وعاء نضع المكونات الجافة ونخلطها جيدا ثم نضع الخليط الخميرة مع زيت الزيتون على الدقيق مع إضافة الماء الدافئ او الحليب بالتدريج مع العجن حتى نحصل على عجينة لينة مطاطية لا تلتصق بالأيدي وفى وعاء ندهن زيت الزيتون ونضع العجينة ونغطيها بقطعه قماش ونتركها لمدة ساعة او ساعة ونصف حتى تخمر ثم نحضر فلفل الوان وصلصة البيتزا والطماطم الشرائح ونقطع العجين كور ونفردة ونضع الصلصة ونفردها

وعلى الوجه الجبن الموزاريلا وندخلها الفرن ثم تقدم ساخنة وبالف هنا لمحبي البيتزا بالسردين