Simit (Turkish Bagels) - Resep Baru
𝗕𝗶𝘀𝗺𝗶𝗹𝗹𝗮𝗵. 𝘔𝘦𝘳𝘩𝘢𝘣𝘢𝘭𝘢𝘳!
Berbicara tentang perempuan dan perjuangan, tentu Ibu adalah perempuan paling berjasa dalam hidup. Tak akan pernah cukup kata untuk mengucapakan terima kasih dan balas budi.
Tapi pada kesempatan kali ini, aku mau memberi apresiasi kepada diri sendiri, sebagai anak perempuan yang harus berpisah jauh dari orang tua dan keluarga, untuk menjadi istri dan ibu di negeri yang sangat jauh, Turki. Belasan tahun berjuang dan bertahan di negeri yang sangat berbeda, banyak hal yang tak mudah dilalui. Bahkan tak jarang disertai air mata, sesak nafas. Alhamdulillah, terima kasih diriku, yang sudah berjuang dan bertahan sejauh ini. I love you, diriku!
Aku membuat Simit sebagai simbol "perjuangan" aku "menaklukkan" Turki.
Simit alias roti bagel berbentuk cincin ini merupakan roti sejuta umat di Turki. Di mana-mana bisa ditemui, dari pedagang dorongan dengan gerobak, sampai restoran berbintang.
Ciri khas simit adalah bentuknya lingkaran, dilapisi wijen yang banyak, bagian luarnya keras renyah, bagian dalamnya empuk. Bisa disantap begitu saja tanpa tambahan apapun, atau bisa dijadikan sandwich, dioles cream cheese, atau sebagai pengganti roti tawar saat sarapan. Tapi simit tidak pernah dimakan dengan dioles selai manis.
Yuuuk, bikin simit!
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa
#Kopijos
#Kopijos_DapurPerempuanHebat
#DapurPerempuanHebat
#CookpadApron2026
#Kopijos_April2026
#CookingCommunityClass_MakananFavoritku
#BancakanCeria3C2526
#SalamKompakSelalu
Simit (Turkish Bagels) - Resep Baru
𝗕𝗶𝘀𝗺𝗶𝗹𝗹𝗮𝗵. 𝘔𝘦𝘳𝘩𝘢𝘣𝘢𝘭𝘢𝘳!
Berbicara tentang perempuan dan perjuangan, tentu Ibu adalah perempuan paling berjasa dalam hidup. Tak akan pernah cukup kata untuk mengucapakan terima kasih dan balas budi.
Tapi pada kesempatan kali ini, aku mau memberi apresiasi kepada diri sendiri, sebagai anak perempuan yang harus berpisah jauh dari orang tua dan keluarga, untuk menjadi istri dan ibu di negeri yang sangat jauh, Turki. Belasan tahun berjuang dan bertahan di negeri yang sangat berbeda, banyak hal yang tak mudah dilalui. Bahkan tak jarang disertai air mata, sesak nafas. Alhamdulillah, terima kasih diriku, yang sudah berjuang dan bertahan sejauh ini. I love you, diriku!
Aku membuat Simit sebagai simbol "perjuangan" aku "menaklukkan" Turki.
Simit alias roti bagel berbentuk cincin ini merupakan roti sejuta umat di Turki. Di mana-mana bisa ditemui, dari pedagang dorongan dengan gerobak, sampai restoran berbintang.
Ciri khas simit adalah bentuknya lingkaran, dilapisi wijen yang banyak, bagian luarnya keras renyah, bagian dalamnya empuk. Bisa disantap begitu saja tanpa tambahan apapun, atau bisa dijadikan sandwich, dioles cream cheese, atau sebagai pengganti roti tawar saat sarapan. Tapi simit tidak pernah dimakan dengan dioles selai manis.
Yuuuk, bikin simit!
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa
#Kopijos
#Kopijos_DapurPerempuanHebat
#DapurPerempuanHebat
#CookpadApron2026
#Kopijos_April2026
#CookingCommunityClass_MakananFavoritku
#BancakanCeria3C2526
#SalamKompakSelalu
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campur air dan susu, tambahkan gula. Aduk-aduk. Tuang ragi. Diamkan sampai berbuih.
- 2
Tuang minyak sayur. Masukkan setengah bagian terigu dan garam. Aduk-aduk. Masukkan sisa tepung sedikit demi sedikit sambil diuleni. Jika dirasa sudah cukup, jangan masukkan tepung lagi.
- 3
Uleni sampai kalis. Bulatkan adonan. Masukkan adonan ke wadah yang sudah diolesi minyak. Tutup wadah, diamkan mengembang hingga 2x lipat (1 jam kira2, tergantung suhu ruang).
- 4
Kempiskan adonan. Uleni sebentar. Bagi adonan menjadi beberapa bagian (saya bagi jadi 21 buah), bulatkan seukuran telur. Mau dibagi jadi lebih banyak jg bisa.
- 5
Ambil satu bulatan adonan. Bagi menjadi 2. Giling memanjang, kira2 jadi 30-40 cm. Semakin panjang, diameter simit akan semakin besar.
- 6
Kepang adonan, satukan ujungnya, rapatkan. Lakukan hingga habis.
- 7
Celup ke larutan pekmez, balik agar basahnya rata. Celupkan di wijen, balik juga agar wijennya rata.
- 8
Tata di loyang. Panggang di oven yang sudah dipanaskan, suhu 220°C - 230°C, api atas bawah, sampai matang, permukaannya kecoklatan.
- 9
Keluarkan dari oven.
- 10
Paling enak disajikan hangat, untuk sarapan atau teman minum teh. Bisa disantap begitu saja atau disajikan sandwich, diisi keju, selada, dan lain-lain.
𝘈𝘧𝘪𝘺𝘦𝘵 𝘰𝘭𝘴𝘶𝘯!
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (3)