鶏胸肉は削ぎ切りして酒を塩をつける

ナス・ズッキーニは輪切り、ブロッコリーは小房、トマトはくし切りにする。

ブロッコリーとトマトは残して後から盛り付け。

せいろにナス→ズッキーニ→鶏胸肉の順に並べる

強火で8〜10分蒸し、ナスがトロっとしたらOK。

タレの材料を全て混ぜる（にんにくは控えめに）。

蒸し上がった野菜に残しておいたトマトとブロッコリーを乗せ、熱々のうちにタレを回しかける。