نسلق اللحم سلقة وحده نشيل فيها الزفر او الريم ونطلعه ونحطه على جنب

بقدر الضغط نحط سمن وزيت وننزل عليه ثوم وزنجبيل وبصل والبهارات الصحيحة ونحركهم مع بعض لين ماذبلوا وننزل عليها حبوب الخردل ونحركها لين ما تبدا تطقطق

نحمس معه اللحم وننزل عليه بهار اللحم وحبة ماجي وننزل الفلفل البارد والمفروم والزبادي والطماطم المفروم وننزل حليب جوز الهند وصلصة الطماطم ونعطي كل شيء حقه بالحمس ثم نضغطه لمدة عشرين دقيقة

بقدر نحط ماء وملح واول ماتغلي ننزل عليها الرز المغسول خمس دقائق ونصفيه عن الماء

بعد مايخلص القدر نفتحه ونحط بصل مقلي وكزبره فريش ونعناع

وننزل عليه الرز وندفنه بالرز من فوق ونحط ماء زعفران وزبيب ومكسرات وبصل مكرمل ونضغطه مدة اثنتي عشرة دقيقة

وبالعافية🤍