簡単根菜茄子白菜オイレモン味ハム入野菜炒
愛と癒しを届まけるキッチンさんのオイスターバターレモンの味が気になりバターと肉の代わりに簡単調味料できな粉レモン🍋か風味に少しクリーミーな洋風にマイレシピお一人様根菜たっぷり野菜炒めの作り方で作ってみたら美味しかったのでマイレシピお一人様オイレモン味根菜たっぷり野菜炒めの味でハム入りでほんのりシーフード風味の中華風に作ってみたレシピです
簡単根菜茄子白菜オイレモン味ハム入野菜炒
愛と癒しを届まけるキッチンさんのオイスターバターレモンの味が気になりバターと肉の代わりに簡単調味料できな粉レモン🍋か風味に少しクリーミーな洋風にマイレシピお一人様根菜たっぷり野菜炒めの作り方で作ってみたら美味しかったのでマイレシピお一人様オイレモン味根菜たっぷり野菜炒めの味でハム入りでほんのりシーフード風味の中華風に作ってみたレシピです
アプリでひらく作り方
- 1
みじん切り玉ねぎか大根は耐熱皿3つに乗せます（今回半分ずつくらいにしています）
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- 2
ハムは3等分に食べやすく切り◇を絡めてしばらくおきます（今回ウインナーを1本ずつ加えました）作り方26〜30もご覧下さい
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- 3
1に2を下味ごと乗せます
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- 4
3に片栗粉小さじ1くらいを適当に菜箸で絡めておきます
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- 5
4に◎と◯を3等分に合わせておきます（◯はあればレモンジュースでも大丈夫です）
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- 6
さつま芋は5mmくらいの短冊切りか乱切りにし少し水に浸しておきます（今回さつま芋7切で2皿は3切大根を加えています
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- 7
人参は薄めの短冊切りか乱切りにします（今回7かけくらいで１皿は無しにして茄子の量で調整しています）
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- 8
茄子は小さめの乱切りにしてしばらく水に浸しておきます（今回9かけずつくらいで１人分は人参分少し増やしています）
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- 9
玉ねぎは乱切りにしてばらしておきます（今回13かけずつくらいです）
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- 10
白菜は房は乱切りにし葉はざく切りにします（今回房は5房、葉は大きめ4枚です）
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- 11
しめじは房をとりすすいでばらし椎茸は食べやすく切っでおきます
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- 12
切った野菜を3等分に合わせておきます（しめじは大きい物は半分くらいに切っておきます）
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- 13
12に△を3等分に絡めてしばらくおきます
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- 14
春雨は3等分に用意しておきます（今回15本くらいです）
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- 15
5に13を下味の残りごと乗せます
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- 16
15に軽く濡らしたキッチンペーパーを乗せてふんわりラップをします
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- 17
16をレンジ500wで3分加熱します（ここは3皿一度でも大丈夫です）
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- 18
軽く混ぜます
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- 19
18に春雨を流水を３秒くらいかけてから乗せます
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- 20
19にふんわりラップをしてレンジ500wで3分加熱します（ここは１皿ずつの方がいいです）
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- 21
軽く混ぜます
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- 22
すりごまを3等分に加えてよくまぜます
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- 23
13をラップ無しでレンジ500wで3分加熱します（ここは3皿一度でも大丈夫です）
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- 24
軽く混ぜます
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- 25
好みでごまを散らして完成です
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- 26
ハムはまず両端を1本分ずつ切ります
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- 27
中央を半分に切ります
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- 28
27を分けやすく短冊切りにします(今回大きめで分けやすく9切にしました）
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- 29
ハムとウインナーは先にカットしておくと楽です（今回画像くらいでハム12切ウインナー8かけずつくらいにしています）
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- 30
今回ハムとウインナーは画像のような一般的な物です
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- 31
一人前の野菜のみの洋風バージョンについてはレシピIＤ25392247をご覧下さい
- 32
フライパンで鶏肉と蓮根の炒め物にする場合はレシピIＤ２５０２７７３４をご覧下さい
- 33
チューブ生姜に酢と蜂蜜でレモン風味になります。酸味が苦手な方は○は無しでも大丈夫です。その場合生姜は加えても
- 34
今回蜂蜜で少し甘めに仕上げましたが、控えめが好みの方は◎の蜂蜜を砂糖にして調整して下さい
- 35
今回肉とバターの代わりに少しクリーミーに仕上げましたが、苦手な方は豆乳か牛乳を水かだし汁にして下さい。半々でも。
- 36
肉の代わりに鶏ガラと鰹節とと味噌マヨネーズでほんのりシーフード風味に仕上げていますが洋風にする場合次へ
- 37
洋風の場合鶏ガラをコンソメ、鰹節をきな粉、味噌を中濃ソースにしてみて下さい
- 38
キッチンペーパーで包み低めのw数で加熱する事で短炒め加熱時間でも程よく火が通ります
- 39
今回ハムとウインナーにしましたが、魚肉ソーセージやサラダ用チクワでも。
- 40
豚こまやひき肉で作る場合はみじん切り玉ねぎに肉に酒と片栗粉を大さじ1を絡めた物を加え加熱時間を4分にして下さい。
- 41
作り方40の場合ハムとウインナーは無しで大丈夫です
- 42
野菜の種類や量は好みで調整して下さい。白菜は無しにしてズッキーニにして根菜たっぷりもお勧めです
コツ・ポイント
野菜に下味を付けてラップ無しで加熱する事で炒めた感が出ます。作り方31〜42もご覧下さい
つくれぽ
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