في قصعة ضعي الدقيق مع الفرينة والملح وملعقة العسل وملعقتين زيت بسيها مليح. اجمعيها بالماء جيداً ثم ضعيها بكيس بلاستيكي محكم الغلق وضعيها بماء ساخن بقدر الكوكوط كرري العملية ثلاث مرات في كل مرة غيري الماء الذي برد بآخر ساخن ثم كوريها كرات ضعيها جانبا

ضعي في قدر البصل والدجاج وفلفل أسود والتوابل الاخرى وضعيها فوق النار وحركي جيداً اضيفي البصل والطماطم والزيت والملح واغلقي القدر بدون اضافة الماء ولما ينضج أضيفي للحشو الجبن حسب الرغبة

تتركي الحشو يبرد تماما خذي قرص من العجين وافرديه بكفك قليلا ثم املئيه بالحشو ثم سطحيه على شكل دائري وضعيه بالمقلاة او طاجين المخصص للطهي

يمكن اضافة الفلفل الحار لمحبي الحار ويمكن استبدال الدجاج باللحم المفروم

يقدم كوجبة بالنزهات والخرجات العائلية او بالبيت كوجبة لذيذة