يعجن السكر مع الزبدة جيدا

يضاف له البيضة والفانيليا ويحرك جيدا ثم يضاف الطحين والنشا بالتدريج

تتكون عجينة متماسكة طرية.. تكور كور صغيرة مناسبة لآلة الجوزية

ممكن تقسيم العجينة اقسام وتلوين جزء وجزء يعجن بالكاكاو البودر

تجهز حبات الجوزية ثم تحشي حسب الرغبة