Užicei kebab
Az užicei régió híres a kiváló minőségű legelőiről, az itt nevelt marhák húsáról, és legfőképpen a kajmakról. Bár a kebab (ćevap) alapvetően az egész Balkánon elterjedt, a szerbiai Užice városának és a Zlatibor-vidéknek ezt a változatát a tálalás módja és a kísérő alapanyagok teszik egyedivé.
Užicei kebab
Az užicei régió híres a kiváló minőségű legelőiről, az itt nevelt marhák húsáról, és legfőképpen a kajmakról. Bár a kebab (ćevap) alapvetően az egész Balkánon elterjedt, a szerbiai Užice városának és a Zlatibor-vidéknek ezt a változatát a tálalás módja és a kísérő alapanyagok teszik egyedivé.
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
A húst megmossuk, megszárítjuk és megdaráljuk. Hozzáadjuk az apróra vágott vöröshagymát, az elaprított csípős paprikát és a petrezselyem zöldjét. Megsózzuk, megborsozzuk és az egészet simára gyúrjuk. Hűtőszekrényben 2-3 óráig állni hagyjuk.
- 2
Kézzel vagy kolbásztöltő segítségével a szokásosnál hosszabb kebabokat formálunk belőle. Olajjal megkent sütőrácson sütjük. A sütés ideje alatt állandóan forgassuk (15 perc alatt megsül). Tálalás előtt locsoljuk meg megolvasztott kajmakkal és tegyünk mellé sült paprikát meg apróra vágott vöröshagymát.
Cooksnapek
Hasonló receptek
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek