A vöröshagymát, megpucoljuk és apró kockákra vágjuk.(lehet, aprítógéppel is !) A fokhagymával is így járunk el. Étolajon, elkezdjük dinsztelni takarék lángon.

Hozzáadjuk, az apróra vágott bocskor paprikát, alaposan átkeverjük.

Jöhet hozzá, az négybe vágott koktélparadicsom és az apróra metélt petrezselyem zöldje. Tovább keverjük, dinszteljük.

A csirke egész combokat, kettévágjuk és a bőrét leszedjük. Kicsontozzuk, és kockára vágjuk. Hozzáadjuk, és tovább dinszteljük.

Felőntjük forrásban lévő vízzel. Ami éppen, csak ellepi. Ízesítjük, édes pirospaprikával és a többi fűszerrel és végül sóval. Fedő alatt, főzzük takarékon. Néha, átkeverjük. Pótoljuk a vizet ha szükséges. (Mi, szeretjük ha van egy kis pörköl lé is...)

E-közben elkészítjük a nokedli tésztát. (3-4db tojás, liszt, só, víz, szárított metélőhagyma.) Bő, forró sós vízben kiszaggatjuk, és megfőzzük. Hidegvízzel, leöblítjük és lecsepegtetjük. A kész pörkölt mellé tálaljuk.

Jó étvágyat kívánok !!!