Gombapaprikás

Name: Gombapaprikás
Yield: 4 adag
Cuisine: Magyar
Ingredients: 1 üveg kínai gomba; 1 kk libazsír; 1 db vöröshagyma; 1 db fehér paprika; 1 tk: paradicsompüré; 1 kk piros arany; 1 kk őrölt kömény; 1 kk: piros őrölt házi paprika; 1 kk erdélyi só; 1 dl tejföl; 4 ek: tejszín; 2 szelet vaj; 200 ml víz; 250 g félfogós liszt; 2 db házi tojás; 1 kk só; 3000 ml víz

Szorin @cookszorin

Kiskunfélegyháza

#Cookpadkoteny2026
A nyolcvanas években ha gyors vacsorát szerettünk volna akkor az Anyukám ebből a típusú gombából készített gombapaprikást. Azt mondta kevés őrölt paprika, tejföl és mellé egy kis tejszín is kell a paprikásba - e nélkül csak pörköltnek nevezhetnénk. Én ma így készítettem.

Olvass tovább

Gombapaprikás

Mentve

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

50 perc

4 adag

1 üvegkínai gomba
1 kklibazsír
1 dbvöröshagyma
1 dbfehér paprika
1tk: paradicsompüré
1 kkpiros arany
1 kkőrölt kömény
1kk: piros őrölt házi paprika
1 kkerdélyi só
1 dltejföl
4ek: tejszín
2 szeletvaj
200 mlvíz
A galuskához
250 gfélfogós liszt
Hogyan készíts olyan nokedlit (galuska), ami nem mászkosodik?
2 dbházi tojás
1 kksó
3000 mlvíz

Mentve

Elkészítés

50 perc

1

Elkészítjük a pörkölt alapot. Hagymát, fehér paprikát minimális zsíradékon dinsztelünk meg. A gomba pillanatok alatt megfő, ezért a pörkölt alapot dinsztelés után, piros arannyal, pardicsomkrémmel sóval, őrölt köménnyel, paprikával meghintve főzni is kell. Ezt követően félig darabosan hagyva turmixolni.
2

Turmixolád után a darabolt gombát megfőzzük, de ez üveges gomba lévén csak átforgatjuk, tejföllel, és tejszínnel is meglocsolva főzzük még kb: 1 percig. Ne forraljuk a végén.
3
4

Amikor készen van a fény és ízhatás miatt 2 szelet vajat helyezünk a pörköltbe. Elkeverjük. A galuskát elkészítjük a recept (tipp) alapján.

Hogyan készíts olyan nokedlit (galuska), ami nem mászkosodik?
5

Melegen tálaljuk!
6

Jó étvágyat kívánok!

Tippek

Hogyan készíts olyan nokedlit (galuska), ami nem mászkosodik?

Ennél az étekészítésnél az is kérdés, hogy miből készül, és csak ezt követően, hogy, hogyan? Félfogós lisztből készítettem. Amennyiben nincs félfogós liszt, akkor negyed részben rétesliszt, háromnegyed részben finomlisztből készüljön. A tojást sem szabad elfelejteni, és nem szabad kispórolni! Kezdjük!

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Cooksnapek

Mentve

Szorin @cookszorin

Közzétéve: 2026. április 25., szombat, 17:04

Kiskunfélegyháza

A kulináris élvezeteknek számomra a konyhámban van a helye. Gyűjtsük be a családi, és a barátaink dícséretét, egy recept elkészítése után, gasztronómiai tudásunk akár vega, normál, vagy mentes ételek elkészítésére összpontosul. Számomra a lényeg, hogy örömet okozzak az elkészítésével!

Olvass tovább

Szöveges kommentek

Hasonló receptek

További ajánlott receptek