Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Πλένουμε - κόβουμε, τις μελιτζάνες και τις πατάτες σε λεπτές φέτες ή κομμάτια, αλατοπιπερώνουμε και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190-200 βαθμούς για 15-20 λεπτά.
- 2
Σε ένα κατσαρολάκι τοποθετούμε το λάδι και μόλις κάψει σοτάρουμε τον κιμά μέχρι να πάρει χρώμα. Έπειτα προσθέτουμε τον χυμό ντομάτας που φτιάξαμε στο μπλέντερ με τις ντομάτες και το pumaro, αλάτι και πιπέρι, τα φύλλα δάφνης και δύο ποτήρια νερό. Το αφήνουμε να βράσει για 35-40 λεπτά.
- 3
Για την μπεσαμέλ σε ένα κατσαρολάκι ρίχνουμε το λάδι και μόλις κάψει το αλεύρι. Συνεχίζουμε με το γάλα και μόλις ζεσταθεί ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να πήξει. Τέλος προσθέτουμε και το τυρί το τριμμένο, αλάτι και πιπέρι.
- 4
Σε ένα πυρέξ μεσαίου μεγέθους τοποθετούμε τις πατάτες, μισή ποσότητα από τον κιμά μας, τις μελιτζάνες σε σειρά και έπειτα τον υπόλοιπο κιμά. Τέλος ρίχνουμε την μπεσαμέλ απλώνοντας την πολύ καλά και το τυρί το τριμμένο.
- 5
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190-200 βαθμούς για 25-30 λεπτά μέχρι να ροδίσει.
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια