Pudding de pan, limón y manzana con aroma a vainilla
Una variante del pudin tradicional, no le puse azúcar para que lo puedan comer diabéticos y se puede quitar el caramelo
Pudding de pan, limón y manzana con aroma a vainilla
Una variante del pudin tradicional, no le puse azúcar para que lo puedan comer diabéticos y se puede quitar el caramelo
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Leche: Poner en un cazo la leche con canela y piel de limón. Hervir la leche durante 5-6 minutos. Retirar del fuego la leche. Dejar templar la leche, reservar. Molde: Verter en una fuente el caramelo.
- 2
Extender el caramelo. Reservar la fuente de horno. Pudding: Poner en el muro los ingredientes. Trocear el pan. Pelar la manzana. Poner en un tupper el pan, añadir la esencia de vainilla y ralladura de limón.
- 3
Cascar sobre el pan la manzana. Colar la leche sobre el pan por un colador. Retirar el cazo de la leche.
- 4
Mezclar el pan y leche, si es necesario añadir un poco más de leche. Batir el pan. Añadir al triturado los huevos, batir nuevamente.
- 5
Poner en una bandeja de horno con papel de horno la fuente con el caramelo. Añadir a la bandeja agua.
- 6
Verter en la fuente la masa de pudding. Centrar la fuente del pudding. Meter en el horno precalentado a 180-200°C durante 1 hora y 30 minutos.
- 7
Sacar del horno el pudding. Dejar templar el pudding. Presentar en un plato llano el pudding acompañar con nata. Servir.
Consejos
El papel de horno en la bandeja, es un truco que vi en un programa de cocina, para que el agua de la bandeja no hierva mientras este en el horno.
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