Sayur Nangka Daun Melinjo

Name: Sayur Nangka Daun Melinjo
Yield: 5-6 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gram nangka muda, dipotong-potong; 100 gram tetelan sapi, rebus dengan 500ml air hingga empuk; 1 genggam daun melinjo; 2 lembar daun salam; 700 ml santan kekentalan sedang; 1 sdm garam; 1 sdm gula merah; Secukupnya penyedap rasa; 4 butir bawang merah; 2 siung bawang putih; 1/2 sdt ketumbar; 2 butir kemiri, disangrai; 1 cm kunyit, dibakar; 1 ruas lengkuas; 5 buah cabai merah keriting; 4 buah cabai rawit merah

Heni Nur @Heni_Nur

Purworejo

Sayur nangka ini favorit, disajikan dengan lauk ikan goreng atau ikan asin cucok banget. Aroma rempahnya pas ditumis udah bikin ngiler. Mari maksi 🤗

#CookpadApron2026
#BumbuRempahNusantara
#Kopijos_BumbuRempahNusantara
#Kopijos_Agustus2026
#Kopijos
#SelaluIstimewa
#CookpadCommunity_Yogyakarta

Sayur nangka ini favorit, disajikan dengan lauk ikan goreng atau ikan asin cucok banget. Aroma rempahnya pas ditumis udah bikin ngiler. Mari maksi 🤗

#CookpadApron2026
#BumbuRempahNusantara
#Kopijos_BumbuRempahNusantara
#Kopijos_Agustus2026
#Kopijos
#SelaluIstimewa
#CookpadCommunity_Yogyakarta

Lebih banyak

Sayur Nangka Daun Melinjo

Heni Nur @Heni_Nur

Purworejo

Sayur nangka ini favorit, disajikan dengan lauk ikan goreng atau ikan asin cucok banget. Aroma rempahnya pas ditumis udah bikin ngiler. Mari maksi 🤗

#CookpadApron2026
#BumbuRempahNusantara
#Kopijos_BumbuRempahNusantara
#Kopijos_Agustus2026
#Kopijos
#SelaluIstimewa
#CookpadCommunity_Yogyakarta

Sayur nangka ini favorit, disajikan dengan lauk ikan goreng atau ikan asin cucok banget. Aroma rempahnya pas ditumis udah bikin ngiler. Mari maksi 🤗

#CookpadApron2026
#BumbuRempahNusantara
#Kopijos_BumbuRempahNusantara
#Kopijos_Agustus2026
#Kopijos
#SelaluIstimewa
#CookpadCommunity_Yogyakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

5-6 orang

250 gramnangka muda, dipotong-potong
100 gramtetelan sapi, rebus dengan 500ml air hingga empuk
1 genggamdaun melinjo
2 lembardaun salam
700 mlsantan kekentalan sedang
1 sdmgaram
1 sdmgula merah
Secukupnyapenyedap rasa
BUMBU HALUS:
4 butirbawang merah
2 siungbawang putih
1/2 sdtketumbar
2 butirkemiri, disangrai
1 cmkunyit, dibakar
1 ruaslengkuas
5 buahcabai merah keriting
4 buahcabai rawit merah

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Rebus nangka muda hingga empuk. Tiriskan.
2

Haluskan bahan bumbu halus.
3

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas sampai harum. Masukkan tetelan dan air rebusannya.
4

Masukkan nangka muda yang sudah direbus, aduk rata. Masak sebentar hingga bumbu meresap.
5

Tuang santan, garam, gula merah, dan penyedap rasa. Masak sampai mendidih.
6

Masukkan daun melinjo. Masak sampai matang. Jangan lupa test rasa.