鮭×きのこ×じゃがいもバターせいろ蒸し
鮭ときのこをバターでまとめた、置くだけでできるせいろ蒸しを作ります。
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キッチンペーパーで鮭の臭みを取り、塩を振る。10分後再度臭みをとる
じゃがいもは皮付きのまま乱切りに、
玉ねぎはくし切りに
しめじと舞茸は軸を取り食べやすい大きさに割く
クッキングシートを敷き、じゃがいも→玉ねぎ→きのこ→鮭の順に重ねる。
酒を全体にかけ、醤油を軽く回しかけ強火で12〜15分蒸し、じゃがいもが柔らかくなればOK。
仕上げにバターと万能ネギをかける
じゃがいもの厚さで完成度が決まるので、均一に切ることがポイント。
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