豚肉に軽く塩こしょうで下味をつける。

クッキングシートを敷き、細切りキャベツ→豚肉の順に重ねる。

酒を全体に回しかけ、強火で10分蒸す。豚肉に火が通ればOK。

柚子ポン酢をかけ、お好みでごま・小ねぎを散らす。