
ささみ×トマト×ブロッコリーのサラダせい
さっぱりなのにしっかり満足できる、ささみと野菜のサラダ蒸しを作ります。
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ささみは筋を取り、塩と酒をもみ込む。
クッキングシートを敷き、キャベツ→ブロッコリー→ささみ→トマトの順に重ねる。
強火で8〜10分蒸す。ささみが白くなればOK。ブロッコリーが固い場合は事前に1分レンジ加熱。
ポン酢・ごま油・白ごまをかけて仕上げる。
ブロッコリーは下〜横に配置して火通りを安定させ、トマトは上に置いて旨みを逃さないようにする。
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