中華風オイトマト味回鍋肉風甘酢酢豚
おいしいコープのキッチンさんのオイスター生姜焼きの味が気になり生姜と少ない肉の代わりに簡単調味料で少し洋風に作ったら美味しかったのでマイレシピ漬時間無洋風簡単オイトマト味人参浅漬けの味をほんのりシーフードトマト風味に少しクリーミーな中華風甘酢にしてマイレシピ回鍋肉風甘酢酢豚の作り方で作ってみたレシピです
中華風オイトマト味回鍋肉風甘酢酢豚
おいしいコープのキッチンさんのオイスター生姜焼きの味が気になり生姜と少ない肉の代わりに簡単調味料で少し洋風に作ったら美味しかったのでマイレシピ漬時間無洋風簡単オイトマト味人参浅漬けの味をほんのりシーフードトマト風味に少しクリーミーな中華風甘酢にしてマイレシピ回鍋肉風甘酢酢豚の作り方で作ってみたレシピです
アプリでひらく作り方
- 1
豚こまは3等分にわけて粗めに刻んでから◇を絡めてしばらくおきます
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- 2
1を耐熱皿3つに3等分におきます
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- 3
2に片栗粉小さじ1くらいを適当に菜箸で絡めておきます
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- 4
3に△▽▼▲を3等分に加えてよく混ぜてしばらくおきます（▽はあればトマトジュース▲は合わせて麺汁か醤油でも大丈夫です）
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- 5
人参は短冊切りか乱切りにします（今回6切ずつで１人分は人参無で茄子の量で調整しています）
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- 6
茄子は乱切りにしてしばらく水に浸しておきます（今回7かけずつです）
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- 7
白菜は房は乱切りにし葉はざく切りにしピーマンは乱切りにします（今回房は4房ずつ、葉は大きめ３枚ずつ、ピーマン6切ずつです
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- 8
玉ねぎは乱切りにしてばらしておきます（今回12かけずつで2皿は4かけは大根にしています）
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- 9
椎茸は食べやすく切りしめじは房をとってすすいでばあらしておきます
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- 10
切った野菜を3等分にわけておきます（しめじは大き物は半分くらいに切ります）
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- 11
10に◎を3等分に絡めてしばらくおきます
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- 12
4に11を下味の残り後乗せてふんわりラップをします
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- 13
13をレンジ600wで4分加熱します（ここは１皿ずつの方がいいです）
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- 14
すりごまを3等分に加えてよくまぜます
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- 15
15をラップなしでレンジ600wで３分加熱します（ここは3皿一度でも大丈夫です）
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- 16
軽く混ぜます
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- 17
好みでごまを散らして完成です
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- 18
洋風バージョンの人参の浅漬けにする場合はレシピIＤ25713235をご覧下さい
- 19
フライパンで豚肉とブロッコリーの生姜焼きにする場合はレシピIＤ20568836をご覧下さい）
- 20
ケチャップに蜂蜜と酢でフレッシュトマト感を出しています。酸味が苦手な方は◯は無しでも
- 21
ケチャップと蜂蜜と酢でフレッシュトマト感が出ます。ケチャップをチューブ生姜にするとレモン風味になります。好みの風味で
- 22
作り方20や21でレモン風味の場合ケチャップは加えるか、▲とオイスターソースを少しずつ増やして調整して下さい
- 23
▲は合わせて醤油か麺つゆにしても大丈夫です
- 24
全体的な酸味の量は好みで調整して下さい。合計で小さじ2〜3くらいがお勧めです
- 25
風味関係なく好みでチューブ生姜を加えるのもお勧めです。その場合量は調整して下さい
- 26
今回蜂蜜で少し甘めに仕上げましたが、控えめが好みの方は◎の蜂蜜を砂糖にして調整して下さい
- 27
今回少ない肉の代わりに少しクリーミーに仕上げましたが、苦手な方は豆乳か牛乳を水かだし汁にして下さい。半々でも。
- 28
鶏ガラに鰹節と味噌とマヨネーズでほんのりシーフード風味になります
- 29
洋風にする場合鶏ガラはコンソメ、鰹節はきな粉にしマイレシピ味噌を中濃ソースにしてみて下さい
- 30
野菜の種類や量は好みで調整して下さい。今回白菜で回鍋肉風に仕上げています。
- 31
今回少ない肉の代わりに豆乳か牛乳で少しクリーミーに仕上げましたが、苦手な方は豆乳を水か出汁にしても。半々でも
コツ・ポイント
豚こまの下処理で柔らかくなります。野菜に下味を付けてラップ無しで加熱する事で炒めた感が出ます。作り方19〜31もご覧下さい
つくれぽ
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