定番の豚肉とたけのこのオイスター炒めに、エリンギを加えて食感とボリュームをアップしました。moj家のオイスター炒めはみりんで少し甘味をきかせ、醤油できゅっと味をしめます。豚肉は生姜焼きのような少し厚みのあるのがおすすめ。先日、主人とデパ地下めぐりをしたところ、NO1に選んだがの牛肉とたけのこのオイスター炒め。カラフルなサラダでなく、茶色いおかず、やっぱりオトコの胃袋は茶色で攻めるのが一番、と再確認してしまった（笑）。今回はお手軽な豚肉仕様ですが、エリンギをいれたら、あわびのような食感で大好評でした！