A tojások sárgáját simára keverjük a puha vajjal, a sóval, a cukorral és a liszttel, majd hozzákeverjük a kemény habbá felvert fehérjét is. A normál galuskatésztánál egy kicsit hígabb tésztát kell kapnunk.

A tejet felforraljuk, hozzáadjuk a vajat, a sót, majd a tejbe mártogatott kanállal beleszaggatjuk a tésztát, és lassan forralva, több részletben főzzük ki a galuskákat. A megfőtt galuskákat lecsöpögtetjük, és egy kivajazott tálba tesszük. Miután az összes galuska megfőtt, a tojássárgáját egy kevés tejjel összekeverjük, majd a vaníliás cukorral együtt a maradék tejhez öntjük. Ha nagyon elfőtt a tej, adhatunk még hozzá egy keveset, majd a galuskákra öntjük.

A tetejét megszórjuk a cukorral összekevert dióval. 190 fokra előmelegített sütőben 30-35 perc alatt megsütjük.