Kókuszos-csirkés rizs

Name: Kókuszos-csirkés rizs
Yield: 1-2 adag
Cuisine: Magyar
Ingredients: 200 g csirkecomb, vagy mell filé; 1 ek olívaolaj; 1/2 tk kurkuma; 1/2 tk vöröshagymapor; 1/2 tk fokhagymapor; ízlés szerint só, bors; 150 g rizs; 150 ml kókusztejszín; ízlés szerint só; 1 gerezd fokhagyma; 1 db cm-es reszelt gyömbér; ízlés szerint petrezselyem; 1-2 szál újhagyma

Illés Margit @IllesMargit

Göd

#cookpadkoteny2026

Olvass tovább

Kókuszos-csirkés rizs

Illés Margit @IllesMargit

Mentve

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

1 óra

1-2 adag

Csirkéhez:
200 gcsirkecomb, vagy mell filé
1 ek olívaolaj
1/2 tkkurkuma
1/2 tkvöröshagymapor
1/2 tkfokhagymapor
ízlés szerintsó, bors
Rizshez:
150 grizs
150 mlkókusztejszín
ízlés szerintsó
1 gerezdfokhagyma
1 dbcm-es reszelt gyömbér
A tálaláshoz:
ízlés szerintpetrezselyem
1-2 szálújhagyma

Mentve

Elkészítés

1 óra

1

A csirkecomb filéket vágjuk kisebb darabokra, fűszerezzük és adjuk hozzá az olívaolajat. Alaposan masszírozzuk bele a fűszereket és hagyjuk egy keveset állni, akár egy éjszakát. Ezután olajozott serpenyőben mindkét oldalát megpirítjuk. Szedjük ki egy tálra a csirkecombokat.
2

A serpenyő, amiben a csirke sült, abba öntsük a rizst és pirítsuk 1-2 percig. Adjuk hozzá a zúzott fokhagymát, gyömbért és sózzuk. Majd öntsük fel kétszeres mennyiségű folyadékkal, aminek egy részét képezi a kókusztejszín. Helyezzük vissza bele a csirkecombokat.....
3

.... és forrástól kezdve 7 percig fedővel főzzük, majd a hőforrást elzárva, a fedővel együtt még konyharuhával is letakarva pároljuk még 25 perig. Tálaljuk petrezselyemmel és újhagymával.