Rebus gula merah dengan air dan daun pandan hingga gula merah larut saring sisihkan

Di dalam panci campur santan, agar agar bubuk, telur kocok dan garam aduk rata, tambahkan gula merah yang telah disaring masak di atas api sedang biar kan mendidih, aduk sekali sekali untuk hasil lumut yang besar atau sering diaduk untuk hasil lumut yang halus, cek rasa jika kurang manis bisa tambahkan gula pasir sesuai selera

Tuang kedalam cetakan agar2 biarkan agak set selanjutnya membuat puding pandannya

Campur air daun pandan, air matang, telur kocok, santan, gula pasir, dan sedikit pasta pandan aduk rata

Masak di atas api sedang hingga mendidih aduk sekali2 untuk hasil lumut yang besar

Kemudian angkat biarkan uap nya hilang lalu tuang perlahan dengan sendok ke atas adonan puding gula merah yang telah cukup set

Simpan di kulkas 1 sd 2 jam, kemudian sajikan