Rákóczitúrós torta

Name: Rákóczitúrós torta
Yield: 16 szelet
Cuisine: Magyar
Ingredients: 250 gr liszt; 50 gr porcukor; 8 gr sütőpor; 8 gr vaníliás cukor; 125 gr vaj; 2 tojássárgája; 87 gr tejföl; Csipet só; 1 ek citromlé; 500 gr túró; 75 gr porcukor; 8 gr vaníliás cukir; 2 tojássárgája; 60 gr tejföl; 5 ek búzadara; 50 gr mazsola; 4 tojásfehérje; 175 gr porcukor; 200 gr ságabaracklekvár; Csipet só

Gabriella Kocsa @Gabriella_Kocsa1

Nem bonyolult, de kissé időigényes. Ennek ellenére nagyon megéri 😋

Olvass tovább

Rákóczitúrós torta

Gabriella Kocsa @Gabriella_Kocsa1

Nem bonyolult, de kissé időigényes. Ennek ellenére nagyon megéri 😋

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

2 óra

16 szelet

250 grliszt
50 grporcukor
8 grsütőpor
8 grvaníliás cukor
125 grvaj
2tojássárgája
87 grtejföl
Csipetsó
Túró réteghez:
1 ekcitromlé
500 grtúró
75 grporcukor
8 grvaníliás cukir
2tojássárgája
60 grtejföl
5 ekbúzadara
50 grmazsola
Tetejére:
4tojásfehérje
175 grporcukor
200 grságabaracklekvár
Csipetsó

Mentve

Elkészítés

2 óra

1

A tészta hozzávalóit összegyúrom, legalább 30 percre fóliába tekerve pihentetem a hűtőben.
2

A túrós réteg hozzávalóit összekeverem, a túrót összetöröm villával, hűtőbe teszem felhasználásig.
3

A tésztát a legkisebb kapcsos tortaforma (22 cm) méretűre kinyújtom lisztezett deszkán. A tortaformát sütőpapírral kibélelem. Miután a tésztát a formába tettem, 170 fokon 12 percig elősütöm.
4

Utána a túrót rárétegezem, és szintén sütöm 25 percig.
5

Vízgőz fölött a tojások fehérjét a sóval, cukorral kemény, fényes habbá verem.
6

Ha letelt a 25 perc a tojásfehérjét csillagcsöves kinyomó zsákba teszem és berácsozom a torta tetejét.
A lyukakat szintén kinyomóval, baracklekvárral kitöltöm.
Itt már csak felső sütésre teszem vissza 150 fokon 12 percig, amíg a fehérje meg nem keményedik a tetején.
7

Jó étvágyat!
8