Terong Bilis Kriuk

Terong Bilis Kriuk adalah hidangan sayur goreng khas Indonesia yang terdiri dari terong ungu (biasanya terong bulat atau panjang) yang diiris tipis, dilapisi tepung bumbu, lalu digoreng hingga renyah (kriuk). Hidangan ini umumnya ditaburi dengan ikan bilis (teri nasi) goreng renyah dan sambal atau bumbu cabai, menciptakan perpaduan tekstur garing dari terong dan gurih-asin dari bilis. Populer sebagai lauk pendamping nasi atau camilan, terong bilis kriuk dikenal dengan cita rasa gurih, pedas, dan tekstur yang kontras antara kerenyahan terong serta renyahnya bilis.
#CookpadApron2026
#MasakSayurYuk
Terong Bilis Kriuk
Terong Bilis Kriuk adalah hidangan sayur goreng khas Indonesia yang terdiri dari terong ungu (biasanya terong bulat atau panjang) yang diiris tipis, dilapisi tepung bumbu, lalu digoreng hingga renyah (kriuk). Hidangan ini umumnya ditaburi dengan ikan bilis (teri nasi) goreng renyah dan sambal atau bumbu cabai, menciptakan perpaduan tekstur garing dari terong dan gurih-asin dari bilis. Populer sebagai lauk pendamping nasi atau camilan, terong bilis kriuk dikenal dengan cita rasa gurih, pedas, dan tekstur yang kontras antara kerenyahan terong serta renyahnya bilis.
#CookpadApron2026
#MasakSayurYuk
Cara Membuat
- 1
Campurkan semua bumbu tepung kriuknya, lalu masukkan ikan bilisnya, aduk rata
- 2
Siapkan potongan-potongan terongnya yg disayat 2 ditengah-tengahnya
- 3
Selanjutnya, masukkan satu persatu terongnya kedalam minyak panas yg telah dicelupkan dalam adonan bilis, bolak balik hingga golden brown sekiranya terong matang sempurna sehingga tidak pahit. Setelah matang, tiriskan dan sajikan dengan taburan cabe diatasnya. Selamat mencoba :(
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya






Komentar