बेसन की मछली वाली सब्जी

#CA26
#week6
बेसन की सब्जी खाने में बहुत ही स्वादिष्ट लगती है और हमारे घरों में बहुत पहले से ही बेसन की तरह-तरह की सब्जियां बनाई जाती हैं जिसमें हम बेसन की गट्टे वाली सब्जी भी बनाते हैं बेसन की सरसों वाली चिला वाली भी सब्जी बनाते हैं मछली तरह के शेप वाली बेसन की सब्जी बहुत कम ही बनता है अब हमारे घरों में क्योंकि यह पहले की रेसिपी है । इस सब्जी को बनाने में मेहनत और समय ज्यादा लगता है इस सब्जी को बनाने में हमारी मम्मी या बनाती थी इस तरह की मछली की शेप वाली बेसन की सब्जी जो देखने और खाने में बिल्कुल मछली के जैसा लगता है मैंने अपनी मम्मी से ही इसे की सब्जी बनाना सिखा आज बहुत दिनों के बाद मैं फिर से मम्मी सी सब्जी बनवाया है उनके तरीकों से मैं इस सब्जी को बनाने की कोशिश की है आईए देखते हैं बेसन की मछली वाली सब्जी बनाने की रेसिपी।
बेसन की मछली वाली सब्जी
#CA26
#week6
बेसन की सब्जी खाने में बहुत ही स्वादिष्ट लगती है और हमारे घरों में बहुत पहले से ही बेसन की तरह-तरह की सब्जियां बनाई जाती हैं जिसमें हम बेसन की गट्टे वाली सब्जी भी बनाते हैं बेसन की सरसों वाली चिला वाली भी सब्जी बनाते हैं मछली तरह के शेप वाली बेसन की सब्जी बहुत कम ही बनता है अब हमारे घरों में क्योंकि यह पहले की रेसिपी है । इस सब्जी को बनाने में मेहनत और समय ज्यादा लगता है इस सब्जी को बनाने में हमारी मम्मी या बनाती थी इस तरह की मछली की शेप वाली बेसन की सब्जी जो देखने और खाने में बिल्कुल मछली के जैसा लगता है मैंने अपनी मम्मी से ही इसे की सब्जी बनाना सिखा आज बहुत दिनों के बाद मैं फिर से मम्मी सी सब्जी बनवाया है उनके तरीकों से मैं इस सब्जी को बनाने की कोशिश की है आईए देखते हैं बेसन की मछली वाली सब्जी बनाने की रेसिपी।
कुकिंग निर्देश
- 1
बेसन, हल्दी, लाल मिर्च और थोड़ा-थोड़ा पानी मिलाकर एक डो बना लें।
- 2
लकड़ी की छड़ी पर बेसन का डो लपेटकर लंबी शेप दें।
- 3
उबलते पानी में बेसन की लकड़ियाँ डालें, 5 मिनट पकाएँ। जैसा कि आपको वीडियो में दिखाया गया है
- 4
निकालकर ठंडा करें, फिर 3-4 टुकड़ों में काट लें। अब कढ़ाई में तेल गर्म कर उसमें कटे हुए बेसन की सब्जी यो थोड़ा सा गोल्डन होने तक तेल लेंगे।
- 5
कढ़ाई में तेल गरम करें उसमें पंचफोरन मसाला डालकर चटकाए, फिर उसमें सरसों और लहसुन का पेस्ट डालें।
- 6
हल्दी, लाल मिर्च, टमाटर नमक डालकर मसाला भूनें जब तक तेल न तलने लगे। सरसों के मसाले को अच्छी तरह से भूनना बहुत जरूरी है नहीं तो मसाला कच्चा रह जाएगा और सब्जी का स्वाद अच्छा नहीं आएगा। जब मसाला भून जाए तो उसमें आवश्यकतानुसार पानी डाल दे जितनी भी आपको ग्रेवी गाढ़ी या पतली चाहिए।
- 7
बेसन के टुकड़े डालें, 5 मिनट धीमी आंच पर पकाएँ। गैस की फ्लेम बंद कर दे ऊपर से बारीक कटा हरा धनिया डाल सकते हैं मैंने नहीं डाली। है।
- 8
तैयार है हमारी लजीज और टेस्टी बेसन की मछली वाली सब्जी मां के हाथों का स्वाद । जो खाने में बहुत ही टेस्टी लगती है और बड़े बच्चे सभी इसको बहुत ही पसंद से खाते हैं।
- 9
इसे रोटी पराठे या चावल के साथ गरम-गरम सर्व करें।
टिप्स
बेसन के घोल में थोड़ा चावल का आटा मिलाने से कुरकुरी बनावट आएगी।
समान रेसिपी
और रेसिपीज़




















कमैंट्स (4)