Sayur Jambrai Segar Khas Sumbawa – Nikmatnya Sarapan Tradisional

Name: Sayur Jambrai Segar Khas Sumbawa – Nikmatnya Sarapan Tradisional
Yield: 8 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 100 gr daun katuk (1 ikat); 1,5 lt air; 3 siung Bawang merah; 2 siung Bawang putih; 5 buah Cabai rawit; 1 sdt Garam; 1/2 sdt Gula pasir; 1 sdt Kaldu bubuk; 2 cm kunyit

Siswaty Elfin Bachtiar @siswatyelfinbachtiar

Sayuran utamanya selain bisa menggunakan daun katuk, juga bisa menggunakan daun ubi atau digabung keduanya. Di resep ini saya pakai daun katuk. Ciri khas utama dari sayur ini adalah ditambahkan dengan kacang hijau, yang membuat rasanya makin gurih, kental, dan bernutrisi.
Perpaduan segarnya daun katuk, lembut dan manisnya kacang hijau, serta kuah gurih beraroma rempah yang pas di lidah, bikin hidangan ini jadi pilihan tepat untuk mengisi tenaga sebelum beraktivitas seharian. Cocok disantap bersama nasi hangat, ditemani lauk pendamping favorit, bikin sarapan jadi momen yang paling dinanti. Yuk, coba bikin sendiri di rumah, rasakan nikmatnya sarapan ala Sumbawa.
#CookpadApron2026 #SarapanDuluDong
#Cookpad_id

Lebih banyak

Sayur Jambrai Segar Khas Sumbawa – Nikmatnya Sarapan Tradisional

Siswaty Elfin Bachtiar @siswatyelfinbachtiar

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

8 orang

100 grdaun katuk (1 ikat)
1,5 ltair
3 siungBawang merah
2 siungBawang putih
5 buahCabai rawit
1 sdtGaram
1/2 sdtGula pasir
1 sdtKaldu bubuk
2 cmkunyit

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Cuci bersih daun katuk, tiriskan. Sangrai/panggang kunyit, kemiri dan bawang merah. Haluskan kemiri, bawang merah dan cabai
2

Kunyit yang sudah disangrai, diiris tipis. Rebus kacang hijau sampai lunak, setelah lunak tambahkan air, kira-kira semua air rebusan kembali menjadi 1,5 liter.
3

Masukkan semua bumbu, masak sebentar lalu masukkan daun katuk sampai layu dan bumbu meresap. Matikan api
4

Siap disajikan