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- 1
將香料和雞放入耐熱密實袋中。再將套裝內的海南雞飯預拌粉（Premix)加入,再放入適量的水
- 2
75度慢煮2小時(視乎雞的重量)
- 3
取出雞隻，立即浸入冰水中5分鐘
- 4
洗淨 500 克白米並瀝乾，放入電飯煲中。米水比例1:1.2（可微量減少以保持飯粒分明）剛才煮雞的雞湯倒入電飯煲，並加入套裝內的海南雞飯香油（Fragrance Oil）混合均勻。
- 5
按下煮飯鍵。煮了 5 分鐘後，打開蓋子輕輕攪拌一次，然後蓋上繼續煮。飯煮熟後，用筷子輕輕將飯撥鬆（避免弄碎鍋底的飯），在「保溫」狀態下再燜 10 - 15 分鐘
- 6
將整包芝麻醬油（Sesame Soya Sauce Oil）連包裝放入沸水中加熱 2 分鐘，剪開倒入碗中,隨附的辣椒醬、薑蓉、黑醬油直接倒入小碟作蘸醬
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