نقشر اللوز ونحمصه ثم نرحيه حتى يصبح عجين

نحمص البوفريوة ونقشرها ونرحيها حتى تصبح عجين

نحمص الجلجلان ونرحيه حتى يصبح عجين

نخلط جميع المكونات مع بعضها

نذيب الزبدة ونزيل الرغوة

نضع عجين الجلجلان واللوز والبوفريوة في قدر ونسكب الزبدة ونخلط جميع المكونات جيداً ثم نضعها على نار متوسطة مع التحريك المستمر

عندما يبدأ الخليط بإخراج فقاعات نهدىء في النار ونضيف العسل ونحرك لمدة ثواني ثم نزيل القدر من النار ونستمر في التحريك قليلا

نتركه يبرد ثم نضعه في كؤوس التقديم وتكون صغيرة الحجم ونزينه بالبندق