Opor Ayam Panggang Khas Jepara

Name: Opor Ayam Panggang Khas Jepara
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 8 potong Ayam (saya pakai bagian paha); 1 sdt Ketumbar bubuk; 1/2 sdt Kunyit bubuk; 1/2-1 sdt Garam; 5 siung Bawang putih; 5 butir Bawang merah; 3 cm Jahe (saya skip karena ga ada stok); 3 cm Lengkuas; 2 butir Kemiri, sangrai; 1 sdt Ketumbar bubuk; 1/2 sdt Lada bubuk; 750 ml Air; 65 ml Santan Rose Brand; 2 lembar Daun salam; 3 lembar Daun jeruk; 1 sdm Gula merah, sisir; secukupnya Garam & Gula; secukupnya Kaldu rasa jamur/Penyedap rasa; secukupnya Minyak Goreng Rose Brand untuk menumis

Pujani Handayani @yani_poodykitchen

Bogor

Masih dengan tema Nusantara. Kali ini masak opor ayam panggang khas Jepara. Salah satu hal yang membedakan dari opor lainnya adalah ayamnya yang dipanggang terlebih dahulu. Bumbunya simple & rasanya enak.

Saya pakai Minyak Goreng Rose Brand untuk menumis bumbunya & tidak lupa Santan Rose Brand yang membuat opornya jadi makin creamy & gurih.

Source : @kekoristi_371 (dengan sedikit modifikasi)

#PoodyKitchen
#KaMI_Bogor2026
#Nusantara_Bogor2026
#CookpadCommunity_Bogor

Saya pakai Minyak Goreng Rose Brand untuk menumis bumbunya & tidak lupa Santan Rose Brand yang membuat opornya jadi makin creamy & gurih.

Source : @kekoristi_371 (dengan sedikit modifikasi)

#PoodyKitchen
#KaMI_Bogor2026
#Nusantara_Bogor2026
#CookpadCommunity_Bogor

Lebih banyak

Opor Ayam Panggang Khas Jepara

Pujani Handayani @yani_poodykitchen

Bogor

Saya pakai Minyak Goreng Rose Brand untuk menumis bumbunya & tidak lupa Santan Rose Brand yang membuat opornya jadi makin creamy & gurih.

Source : @kekoristi_371 (dengan sedikit modifikasi)

#PoodyKitchen
#KaMI_Bogor2026
#Nusantara_Bogor2026
#CookpadCommunity_Bogor

Saya pakai Minyak Goreng Rose Brand untuk menumis bumbunya & tidak lupa Santan Rose Brand yang membuat opornya jadi makin creamy & gurih.

Source : @kekoristi_371 (dengan sedikit modifikasi)

#PoodyKitchen
#KaMI_Bogor2026
#Nusantara_Bogor2026
#CookpadCommunity_Bogor

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 30 menit

4 orang

🍗 Bahan Marinasi Ayam Panggang :
8 potongAyam (saya pakai bagian paha)
1 sdtKetumbar bubuk
1/2 sdtKunyit bubuk
1/2-1 sdtGaram
🧄Bumbu Halus :
5 siungBawang putih
5 butirBawang merah
3 cmJahe (saya skip karena ga ada stok)
3 cmLengkuas
2 butirKemiri, sangrai
1 sdtKetumbar bubuk
1/2 sdtLada bubuk
🥥Bahan Lainnya :
750 mlAir
65 mlSantan Rose Brand
2 lembarDaun salam
3 lembarDaun jeruk
1 sdmGula merah, sisir
secukupnyaGaram & Gula
secukupnyaKaldu rasa jamur/Penyedap rasa
secukupnyaMinyak Goreng Rose Brand untuk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 30 menit

1

Marinasi ayam dengan bahan marinasi, diamkan sebentar. Panggang di teflon hingga setengah matang. Saya panggang di air fryer. Angkat & sisihkan.
2

Tuang minyak goreng Rose Brand ke dalam wajan lalu masukkan bumbu halus, daun salam & daun jeruk. Tumis hingga harum & bumbu matang.
3

Masukkan ayam panggang, aduk sebentar lalu tuang air. Bumbui dengan garam, gula merah, gula, kaldu rasa jamur/penyedap rasa.
4

Masukkan santan Rose Brand, aduk². Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap. Matikan api & sajikan opor dengan taburan bawang goreng.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Pujani Handayani @yani_poodykitchen

pada 17 Mei 2026 12.44

Bogor

Hobi makan & bikin2 makanan (kalau malas tidak melanda.. Hehe). Salah 1 motto yaitu learning by doing! 😉Bagi saya, homemade food is the best... 😊😊Mari sama2 belajar & berkreasi 😉😉😊😊❤❤IG : Poody Kitchen

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya