स्वादिष्ट भरवां टमाटर विथ ग्रेवी

Name: स्वादिष्ट भरवां टमाटर विथ ग्रेवी
Yield: 2 लोग
Cuisine: Indian
Ingredients: 1/2 कप उबला और जिला मैश आलू, स्टफिंग के लिए,; 3 बड़े और कड़क टमाटर,; 1 बड़ा चम्मच तेल,; 3 हरी मिर्च बारीक कटी हुई,; 2 छोटा चम्मच कद्दूकसअदरक,; 2 बड़ा चम्मच जीरा, सौंप, काली मिर्च और धनिया का दरदरा पाउडर,; 2 छोटा चम्मच नमक,; 2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर,; 1/2 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर,; 1 छोटा चम्मच गरम मसाला,; 2 छोटा चम्मच कसूरी मेथी,; 4 बड़ा चम्मच बेसन की स्लरी,; 2 बड़ा चम्मच तेल, टमाटर फ्राई करने के लिए,; 2 बड़ा चम्मच तेल, ग्रेवी के लिए,; 2 बड़ा चम्मच अदरक लहसुन और प्याज़ पेस्ट,; 2 छोटा चम्मच नमक,; 2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर,; 1/2 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर,; 1 टमाटर बारीक कटा हुआ,

Rekha Pandey @rekha1960

#CA26
यह रेसीपी मेरी गुजराती सहेली ने मुझे सिखाया है। मुझे यह सब्जी का टेस्ट और खासकर स्टफिंग का स्वाद बहुत पसंद है।

स्वादिष्ट भरवां टमाटर विथ ग्रेवी

Rekha Pandey @rekha1960

सामग्री

50 मिनट

2 लोग

1/2 कपउबला और जिला मैश आलू, स्टफिंग के लिए,
3बड़े और कड़क टमाटर,
1 बड़ा चम्मचतेल,
3हरी मिर्च बारीक कटी हुई,
2 छोटा चम्मचकद्दूकसअदरक,
2 बड़ा चम्मचजीरा, सौंप, काली मिर्च और धनिया का दरदरा पाउडर,
2 छोटा चम्मचनमक,
2 छोटा चम्मचलाल मिर्च पाउडर,
1/2 छोटा चम्मचहल्दी पाउडर,
1 छोटा चम्मचगरम मसाला,
2 छोटा चम्मचकसूरी मेथी,
4 बड़ा चम्मचबेसन की स्लरी,
2 बड़ा चम्मचतेल, टमाटर फ्राई करने के लिए,
2 बड़ा चम्मचतेल, ग्रेवी के लिए,
2 बड़ा चम्मचअदरक लहसुन और प्याज़ पेस्ट,
2 छोटा चम्मचनमक,
2 छोटा चम्मचलाल मिर्च पाउडर,
1/2 छोटा चम्मचहल्दी पाउडर,
1टमाटर बारीक कटा हुआ,

सेव्ड

कुकिंग निर्देश

50 मिनट

1

सबसे पहले स्टफिंग तैयार करेंगे, इसके लिए एक पैन गरम करें, उसमें हरी मिर्च और अदरक डालें हरी मिर्च के रंग बदलने पर जीरा, सौंप धनिया और काली मिर्च का दरदरा पाउडर डालकर कुछ देर पकाएं।
2

इसके बाद इसमें हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और नमक डालकर मिलाएं, मैश आलू डालकर मिलाएं कुछ देर पकाने के बाद गंरम मसाला और कसूरी मेथी डालकर मिलाएं, ठंडा करें।
3

टमाटर का उपरी भाग काटकर टमाटर के अंदर से टमाटर को खाली करें और उसमें आलू स्टफिंग भरकर उस पर बेसन की स्लरी लगाएं।
4

एक पैन में तेल गरम करें उसमें स्टफ्ड टमाटर रखकर मीडियम आंच पर 2 मिनट पकाएं ।
5

इसके बाद ग्रेवी के लिए एक पैन में तेल गरम करें सबसे पहले अदरक लहसुन और प्याज़ पेस्ट डालें, कुछ देर पकाने के बाद हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और नमक डालकर मिलाएं।
6

बारीक कटा हुआ टमाटर डालकर मिलाएं कुछ देर पकाएं, 2 बड़ा चम्मच तैयार आलू मसाला डालकर मिलाएं ।
7

कुछ देर पकाने के बाद 1/2 कप पानी डाल कर मीडियम आंच पर ग्रेवी गाढ़ी होने तक पकाएं।
8

तैयार ग्रेवी को सर्विंग प्लेट में निकाल कर भरवां टमाटर रखकर तुरन्त सर्व करें।