نكسر الشعيرية ثم نضعها على النار مع الزبدة

ونخلطها ونتركها حتى تحمر.

ثم نضع الماء الذي يغطيها والسكر والهيل ونتركها حتى تنشف مويتها وتصبح طريةثم نخلط معها القشطة او نجعلها على ثلاث طبقات شعيرية ثم قشطة ثم شعيرية.و نقدمها وبالعافية