じゃがいもは皮をむき、一口大に切って蒸す。（竹串がす～っと通るくらい）
茹でてもレンジ加熱でもOK。

フライパンに薄切りにした玉ねぎと油を入れて、透き通るくらいまで炒める。

ボウルに卵を割りほぐし、生クリーム、牛乳、塩、こしょうを入れて混ぜ合わせる。

耐熱容器にクッキングシートを敷き、そのうえにトルティーヤを容器の形状に合わせて敷き詰める。重なってもOK。

④に①のじゃがいも→②の玉ねぎ→汁気をきったツナの順にのせて、最後にピザ用チーズをまんべんなく振りかける。

⑤に③をまわしかけ、お好みでパセリを散らし、180度に余熱したオーブンで50～60分焼く。キッシュ部分が固まれば完成。