《作り置き》なすとピーマンの塩麹味噌炒め
ほっこり～の @cook_40044575
塩麹と味噌は、ともに米麹から作られる発酵食品なので相性抜群！
手軽に手に入る食材で、美容と健康に良さそうな一品を、朝食·昼食·夕食·お弁当にいかがですか？
作り置き用に小さい容器に入れて、冷凍保存可能です。
食事作りの忙しい時に電子レンジで加熱するだけで、副菜がもう一品出来上がるという、私にとっては頼れる存在です。
✻作ったきっかけ✻
最近見つけた、塩麹と味噌を使ったお料理が色々あるお店で食事をしたら、久しぶりに塩麹を使った料理を作ってみたくなりました！
《作り置き》なすとピーマンの塩麹味噌炒め
塩麹と味噌は、ともに米麹から作られる発酵食品なので相性抜群！
手軽に手に入る食材で、美容と健康に良さそうな一品を、朝食·昼食·夕食·お弁当にいかがですか？
作り置き用に小さい容器に入れて、冷凍保存可能です。
食事作りの忙しい時に電子レンジで加熱するだけで、副菜がもう一品出来上がるという、私にとっては頼れる存在です。
✻作ったきっかけ✻
最近見つけた、塩麹と味噌を使ったお料理が色々あるお店で食事をしたら、久しぶりに塩麹を使った料理を作ってみたくなりました！
材料
- なす 2〜3個 (300g位)
- ピーマン 1袋 (5個位)
- 油 (サラダ油やオリーブオイルなど) 大さじ1
- 【合わせ調味料】
あと 4 点 あります
作り方
1
なすは、へたを切り落としてから水で洗い、縦に半分に切ってから乱切りにする。
2
ピーマンは、縦に半分に切ってからへたと種を取り除き、水で洗ってから4等分位に切る。
3
合わせ調味料の材料を、小さな容器に入れて混ぜておく。
