يقطع الدجاج مكعبات صغيرة ، ونضيف اليه الزبادي ، والملح والتوابل، والزيت، نتركه في الخليط يوم كامل ، او على الأقل 6 ساعات.

نقطع البصل والطماطم والفلفل شرائح، نحضر اعواد الشواء ، ونبقى ندخل بالتدريج في اعواد الشواء بصل ثم دجاج ثوم طماطم ثوم دجاج ثم فلفل ، الى غاية ملء العود ، ونكمل كل الكمية بنفس الطريقة.

تقدم مع بطاطا مقلية ، او مع ارز بالشعيرية.